ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.

Annonse
Salangen-Nyheter

Nå må Rudolf passe seg:

Den nye julematen?

Full aktivitet inne på slakteriet i Sørreisa hos familien Oskal. ARKIVFOTO: KARIN HASUND

SØRREISA: Det er full aktivitet for familien Oskal i Sørreisa som forbereder seg for årets etterspørsel av reinkjøtt.

Salangen-Nyheter
Nye Salangen-Nyheter AS

Publisert:

ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.

Annonse
ANNONSE

Artikkelen fortsetter etter annonsen.

Annonse

Det har vært travle dager for familien Oskal ifra Sørreisa, og travlere skal det bli. Den lille familien på seks personer driver tradisjonell reinrdrift, og de kontrollerer hele prosessen ifra beite til det ligger klart i kjøledisken. I helgen har de jobbet ekstra hardt med merking og slakting. I tillegg forbereder de seg for reinflyttinga oppover mot Altevatnet som skjer mellom november og desember. - I år har det vært en stor oppgang med antall rein. De har vært i veldig bra hold i år, med kalver opp mot 33 kg. Det har vært en perfekt sommer med godt beite og kjøttet er av ypperste kvalitet, sier Lars Ante Oskal til nettavisen.

Flere erstatter ribbe og pinnekjøtt

Reinsdyrkjøttet er et populært valg for mange. Det inneholder mye vitaminer og mineraler, og er sunnere sammenlignet med annet mørkt kjøtt. Butikken i Sørreisa er allerede fylt opp og etterspørrselen er stor frem mot jul. - Det er blitt mer populært i julen og det er flere som bytter ut ribba og pinnekjøtt med reinsdyrsteik. Selv håper jeg at reinsdyrkjøtt vil  bli en del av juletradisjonen for enda flere, avslutter Lars Ante Oskal til nettavisen.